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食のアトリエ ア・ターブル

レシピ提供:米山都子

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福来茜と生ハムのミルフィーユ

材料(1人分)

福来茜トマト    1個
生ハム       3枚
オニオンスライス  1/6個
EXVオリーブオイル 小さじ1
天然塩       適量
粗挽きコショウ   適量
イタリアンパセリ
福来茜と生ハムのミルフィーユ

作り方

  1. 福来茜は天地を切り取り、3 〜5mm厚さに切る。
  2. オニオンスライスは冷水に放しパリッとさせて水分を切る。
  3. 器に福来茜、オニオンスライス、生ハムを、ブラックペッパー粗挽きを間にはさみながらバランスよく重ねていき、イタリアンパセリをあしらう。
  4. EXVオリーヴオイルを全体にかけ、ブラックペッパー粗挽きをあしらう。